2020年6月27日 星期六

香港美食~法國小酒館~plat de jour~經濟艙的日與夜

今次好榮幸可以與其他Foodie 來到金鐘的 plat de jour  吃晚飯,交流攝影及美食分享心得。


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在法文中,Plat du Jour解作「你的法國小餐館」門外放置了一輛由復古Citroën貨車,非常適合打卡哦。


餐廳內以酒紅色皮革梳化座、灰色色調的牆壁及高樓底設計,瞬間以為自己在法國浪漫寫意的街頭。


黑松露鴨肝醬~黑松露勾人的味道,軟滑細膩的鴨肝,彼此烘托、映襯。


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白露筍伴羊奶芝士燉蛋、羊肚菌~顏色純白,筍身筆直的白露筍,肉質飽滿又甘甜。入口即化羊奶芝士燉蛋配上延綿不絕的榛子餘香,柔嫩的羊肚菌及鹹香的巴馬火腿,裏挾著嬌貴的白露筍鮮美芳香,充滿夢幻的巴馬臣芝士泡沫,令人感到整個春夏的味道。

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紅酒燴牛肉~餐廳招牌菜式,身為吃貨的我怎會錯過它。慢燉數小時,無與倫比的嫩滑的口感,入口後,紅酒在口腔中散發誘惑的味道。

原來這道菜是採用牛臉頰來烹製。牛臉頰含豐富骨膠原,份量比牛尾更多,脂肪較少。廚師早一天用紅酒醃肉,令肉吸滿紅酒的香氣。怪不得我吃過後臉的骨膠原滿滿呢?!另外綿密又軟滑的薯蓉
及其他的伴菜也不要錯過,它們同樣帶給我驚喜。

法式焦糖橙酒煮薄餅~法國經典甜品之一。美麗的虎皮花紋薄餅,軟軟嫩嫩的,吃起來口感很美妙,薄餅吸飽了清香而甜美的橙酒汁...我不禁兼用湯匙,不願放過盤子中的甜汁。

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這間法國小餐館的食物質素與價錢是高性價比,適合朋友與家人聚會的好地方。
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餐廳:  plat de jour 
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖

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