一場來到別府地獄,日式的蒸氣鍋~
我們跟著店員意思, 帶上先戴上手套防止蒸氣燙傷, 有戴眼鏡的我，鏡片已經起霧了。
將爐灶內的鐵網拿起來。
便將食物放在鐵網上, 再放回爐灶內。蒸煮時間依食材而異，專業的店員會告知蒸煮的時間。
地獄蒸氣料理工房鐵輪
(地獄蒸し工房 鉄輪) 豈能錯過呢?! 它們是利用溫泉98度的溫泉蒸氣，採用江戶時代流傳下來的鐵環, 以蒸煮產自大分縣的蔬菜、肉類及海鮮, 能夠真正品嚐食物的原汁原味!
餐廳旁邊有足溫泉
因當時人流太多, 所以便往前台登記
職員記下您的姓名及人數, 問我們來自那兒後, 便有一份中文簡介給我們看看流程
餐牌
接下來購買需要的票券。食材券以外，也需要購買使用爐灶的「釜券」。「釜券」即是蒸食物的竹簍記得這兩張票券都要購買喔。
決定好食材後，就在售票機購買票券。
早餐太豐富, 我們還未餓便試場內海報推介的三色モチモチ餃子
竹簍也要340円, 啊, 有點貴哦。
前台的另一邊食材櫃台，買票後, 便將票給店員就能領取購買的食材。
之後便跟著工作人員往蒸煮區
先前往指定的爐灶。店員會告知您爐灶的號碼，請至該號碼的爐灶。這次我們使用的是5號的爐灶。
我們跟著店員意思, 帶上先戴上手套防止蒸氣燙傷, 有戴眼鏡的我，鏡片已經起霧了。
將爐灶內的鐵網拿起來。
便將食物放在鐵網上, 再放回爐灶內。蒸煮時間依食材而異，專業的店員會告知蒸煮的時間。
接著我們便坐下來等20分鐘
等待期間, 我們便往自助區取筷子、碟及醬料
20分鐘過後, 時間到了就從爐灶將食材取出。食材蒸煮的熟度剛剛好。
700円三色餃子+340円竹簍合共1040円
味道呢? 墊底的芽菜非常清甜, 三色モチモチ餃子
不同顏色代表不同餡料, 分別是粉紅色是蝦、綠色是豬及白色是魚。感覺一點不像吃餃子, 像吃鹹湯圓。
臨走前, 我們走到地獄蒸工房 鐵輪(地獄蒸し工房 鉄輪)試飲溫泉水, 味道有點咸哦, 水質硬硬!
餐廳: 地獄蒸氣料理工房鐵輪(地獄蒸し工房 鉄輪)
地址：別府市風呂本5組(沿著いでゆ坂)
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