一行3人在深圳羅湖走來走去, 為找一餐比較特別的晚餐。
已經找了二小時, 來到目的地, 某些心儀餐廳已搬遷到福田。
帶著疲憊及失望的心情遇上海銀海記。
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| 地圖來自騰訊地圖 |
剛剛開幕, 還有花牌在門前
我們是被他的文字吸引雙腳
還有門口的牛肉檯來吸引眼球
顧客點了牛肉後, 師傅會馬上磨刀霍霍向牛牛
師傳真的十分忙碌, 手未停過。
店內環境
醬油區
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| 會介紹醬汁配搭 |
坐下來, 發現有一本牛肉秘笈, 到底是什麼來的? 看看吧:  |
| 檯紙是講解怎樣涮肉的 |
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| 檯紙背後便是點菜紙 |
牛肉解說圖
我們3人點一個B餐~商務套餐CNY208, 套餐已包茶介、湯底、小食、醬料費及紙巾
套餐內容如下:
湯來了, 湯料也頗多。真的是有牛骨
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| 粟米蘿白牛骨湯 |
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| 嫰肉 |
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| 快快灼起嫰肉是帶有少許脆口及多汁 |
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| 新鮮淮山~鮮甜 |
手做牛筋丸~看起來像平平無其的, 但吃起來多汁彈牙沒有"死實實"感覺。
牛柏葉~在香港吃的牛柏葉是漂白的, 但在這裡是原色的。吃得自然。
腳只肉~在牛的小腿位置是非彈牙
胸口朥~爽脆的, 會忍不著不停涮不停吃
潮潮粿條~就像我們的河粉。
炸麵筋~與香港吃的不一樣, 它好像炸麵包但又要放入湯內煮。
不喜歡吃"腍petpet"的我, 有點抗拒。
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| 時蔬 |
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| 金菇 |
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| 小吃, 好像炸的青豆. |
一場來到, 當然還會點其他牛部位, 但可惜雪花牛肉已經沒有了。那時候只是晚上九時許。 ><
侍應便推介我們以下部位:
雙層肉~位置在肚位置, 肉質軟熟。
牛筋~沒有什麼特別。
等候入坐約30分鐘, 最後也安排地下比較髒亂坐位給我們,
其中一位沒穿制服的小姐(我猜是老闆之一)看見我們驚恐的表情,
快手快腳用掃把幫忙清潔地板及全程店內員工十分忙碌但仍對所有顧客是非常有禮, 耐心解說上菜牛肉的部位。這二點是值得讚許。
結賬是有打折扣, 總額是CNY285。我覺得是價錢合理。如果在香港吃全牛宴的火鍋我猜應約HK$400~500。
餐廳名:海銀海記潮汕特色牛肉火鍋 (國貿店)
營業時間: 不詳
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